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Il formaggio grigio della Valle Aurina

ConcedeteVi una vacanza alla scoperta delle specialità culinarie che Vi offre l'Alto Adige! Venite a degustare i prodotti tipici della Valle Aurina!

Durante questo periodo il vero protagonista delle ricette nelle località di questa magnifica valle è il cosiddetto "formaggio grigio". Questo prodotto prelibato viene ancora preparato a mano nelle malghe dai contadini locali. Si tratta di un formaggio aromatico dall'odore e dall'aspetto poco invitanti, ma dal sapore davvero buono e particolare.

Grazie al basso contenuto di grassi il formaggio grigio è ideale anche per chi segue una dieta o si vuole tenere in forma!

Un consiglio: Il formaggio grigio si accompagna bene a cipolla, olio d'oliva e aceto, ma può essere utilizzato nella preparazione di diverse ricette tipiche come i canederli o altri gustosi piatti.

Vi è venuta l'acquolina in bocca e non vedete l'ora di provare il formaggio grigio e altre specialità altoatesine a base di questo prodotto? Non Vi resta che venire in una delle malghe della Valle Aurina e lasciarVi viziare! Buon appetito!
 

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• In autunno cogliete l'occasione per fare una piacevole escursione in Valle Aurina alla scoperta del tipico formaggio grigio.

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